Flammkuchen aus dem Steinofen

 

Speck & Zwiebeln

Speck, Zwiebeln & Käse

Tomatensauce, Parmesan & Knoblauch

Blutwurst, Röstzwiebeln & Kartoffeln

Mozzarella, Tomaten & Rucola

Feta, Peperoni, Oliven & Zwiebeln

Frisches Gemüse, Käse & Zwiebeln

Thunfisch, Spinat & Zwiebeln

Chorizo, Paprika, Käse & Knoblauch

Ziegenkäse, Honig & Rosmarin

Räucherlachs, Blattspinat & Knoblauch

Garnelen, Broccoli & Knoblauch

Calvados, Apfelscheiben, Rosinen & Zimtzucker

Birnen & Gorgonzola

 

RHEINZEIT EXTRA (wechselt mehrmals wöchentlich)

Kraftbrühe mit Gemüse & Tafelspitzwürfeln

Flammkuchen mit Prosciutto di Parma, Kirschtomaten & Rucola

Tagliolini mit Rumpsteakstreifen und frischem Gemüse

Medaillons vom Kalb in Cognac-Sauce, Spitzkohl-Gemüse & Bratlingen

Rinderrouladen Großmutters‘ Art, Romanesco & Salzkartoffeln

Himbeermousse

 

 

Speisen

SUPPEN

Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Speck & Räucherlachs

Tomatencremesuppe mit Basilikum-Mascarpone

 

VORSPEISEN

Vegetarische Antipasti Misti mit Oliven & Parmigiano Reggiano

Kleiner Antipasti Misti mit Oliven & Parmigiano Reggiano

Büffelmozzarella und Tomaten mit Basilikum-Vinaigrette grünen Oliven & frischem Pfeffer

Rindercarpaccio mit Rucola & gehobeltem Parmesan

Octopuscarpaccio mit grüner Pfeffer-Zitronengras-Vinaigrette und zwei gebratenen Gambas

Dreierlei Matjes mit Zimmermann Schwarzbrot & Butter

 

SALATE

Kleiner gemischter Salat

Großer gemischter Salat

Ziegenkäseteller Picandou gratiniert an Feldsalat & Honigvinaigrette

Großer Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust & frischen Champignons

Bunter Salatteller mit gebratenen Riesengarnelen & Mango-Chow

Großer Salatteller mit Chicken Wings und BBQ-Chilisauce

 

NUDELGERICHTE

Maultaschen in goldener Salbeibutter geschwenkt, Tomatenwürfeln & Parmesan

Vegetarische Lasagne mit Mozzarella gratiniert, Tomatensauce & Schnittlauch

Linguine Napoli mit Basilikum & Parmigiano Reggiano

Linguine mit hausgemachtem Basilikumpesto gerösteten Pinienkernen & Parmesan

 

Orechiette mit pikanter Salsicciabolognese, getrockneten Tomaten & Schafskäse

Frische Tagliolini mit schwarzem Trüffel

Schwarze Fettuccine mit Gambas & Zucchini in Rieslingsauce, Kirschtomaten & Schnittlauch

 

HAUPTGERICHTE

Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Bio-Schweineschnitzel Wiener Art mit Champignonragôut & Pommes Frites

Kalbskotelett Wiener Art mit Bratlingen, frittierter Petersilie & Salat

Perlhuhnbrust auf Portweinsauce, frischen Blattspinat & Kartoffelgratin

Salzwiesen Lammhüfte auf Thymiansauce, Gemüse-Ratatouille und Kartoffelgratin

Wildschweinbraten mit Egerlingen, Kohlgemüse & Kroketten

Hirschragôut an Lebkuchensauce mit hausgemachten Spätzlen, Feldsalat & Birnenkompott

 

VOM LAVASTEINGRILL

Arg. Rumpsteak ca. 250 g mit Kräuterbutter, Kartoffelgratin & buntem Salat

Arg. Rumpsteak ca. 250 g mit 2 Gambas, Kartoffelgratin, Kräuterbutter & buntem Salat

Arg. Rumpsteak ca. 400 g mit Kräuterbutter, Kartoffelgratin & buntem Salat

 

FISCH

Kross gebratenes Zanderfilet in Specksauce, frischem Blattspinat & Reistimbale

Dreierlei Matjesfilet mit roten Zwiebeln, dazu frische Reibekuchen & Salatbouquet

 

BROTZEIT AUF „MEDITERRANE ART“

Eine Wurst & Käseauswahl vom Brett mit geröstetem Brot, Butter & Olivenöl

 

KINDERGERICHTE

Pommes Frites

Kleiner Flammkuchen mit Tomatensauce & Parmesan

Nudeln in Tomatensauce

Bio-Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites

Fischstäbchen mit Pommes

 

DESSERT

Hausgemachtes Amarettini Parfait auf Orangensauce

Soufflé al cioccolato mit Walnußeis

Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce & frischen Früchten

Creme Brûlée

 

 

JEDEN FREITAG AUSGEWÄHLTEN FRISCHEN FISCH